Die Hospitality-Branche steht vor einem tiefgreifenden Wandel. Zwischen Digitalisierung, neuen Gästebedürfnissen und Fachkräftemangel gewinnen Kompetenzen an Bedeutung, die weit über klassisches Fachwissen hinausgehen. Die Hotelfachschule Thun versteht Bildung deshalb als kontinuierlichen Karriereweg – nah an der Praxis und nah an der Zukunft der Branche.
Wer heute in der Hotellerie oder Gastronomie Verantwortung übernehmen will, braucht mehr als solides Handwerk. Gefragt sind Führungskompetenz, Anpassungsfähigkeit, unternehmerisches Denken, Praxistransfer und die Bereitschaft, immer wieder Neues zu lernen. Genau hier setzt die Hotelfachschule Thun an. Sie bildet Menschen nicht nur für den nächsten Abschluss aus, sondern für eine Branche, die sich laufend weiterentwickelt.
Auf dem Campus begegnen sich Lernende aus der beruflichen Grundbildung, HF-Studierende und erfahrene Berufsleute aus der Weiterbildung täglich. Dadurch entsteht ein Umfeld, in dem unterschiedliche Erfahrungsstufen sichtbar werden und voneinander profitieren können. Wer am Anfang der beruflichen Laufbahn steht, erhält Einblicke in mögliche Entwicklungsschritte. Wer bereits Erfahrung mitbringt, findet Anschluss an neue Perspektiven und Netzwerke.
«Wer seine berufliche Laufbahn beginnt, sieht bei uns den möglichen Karriereweg direkt vor Augen – von der beruflichen Grundbildung bis zur Weiterbildung auf Führungsebene», sagt Raphael Gaudart, Site Manager und Schulleiter.
Lernen als berufliche Reise
Diese Nähe zwischen den Bildungsstufen ist ein zentrales Merkmal der Hotelfachschule Thun. Sie fördert den Austausch, schafft Vorbilder und macht sichtbar, dass Entwicklung in der Hospitality-Branche nicht linear verlaufen muss. Bildung wird hier nicht als einzelner Abschluss verstanden, sondern als kontinuierliche Reise vom Berufseinstieg über die Spezialisierung bis hin zur Führungsebene.
Gerade in einer Branche, die von Begegnung, Servicequalität und operativer Exzellenz lebt, ist dieser Gedanke entscheidend. Fachkräfte müssen Abläufe verstehen, Menschen führen, Situationen einschätzen und mit Veränderungen umgehen können.
Die Kompetenzen von morgen entstehen dort, wo Lernen, Arbeiten und Weiterentwicklung zusammenkommen.
Berufsbegleitend in die Zukunft
Ein wichtiger Schritt erfolgt ab Januar 2027. Die Hotelfachschule Thun richtet ihre HF-Studiengänge vollständig auf berufsbegleitende Modelle aus. Studierende können parallel im Betrieb arbeiten und das Gelernte unmittelbar anwenden. Theorie und Praxis greifen dadurch direkt ineinander.
Zur Auswahl stehen zwei Wege: ein verkürztes HF-Studium in fünf Semestern für Absolvierende einschlägiger EFZ-Ausbildungen sowie ein sieben Semester dauerndes Programm für Quereinsteigende. Damit richtet sich das Angebot an Fachkräfte, die bereits im Gastgewerbe verwurzelt sind, sowie an Menschen, die ihren Weg neu in der Hospitality-Branche finden möchten.
«Wir stärken die Branche, indem wir Fachkräfte dort ausbilden, wo sie wirken: im Berufsalltag», betont Gaudart. Der Fokus liegt auf handlungsorientiertem Lernen, praxisnahen Projekten und dem gezielten Aufbau von Führungs- und Managementkompetenzen.
Praxis, die unmittelbar wirkt
Besonders sichtbar wird dieser Ansatz im «The Lab Hotel». Als reales Hotel auf dem Campus verbindet es Theorie und Praxis auf unmittelbare Weise. Studierende arbeiten mit echten Gästen, erleben den laufenden Betrieb und können innovative Ideen in einem realen Umfeld testen.
«Das The Lab Hotel ist ein Ort für Experimente, Kreativität und inspirierende Begegnungen», sagt Sandra Wehren, Leiterin Hospitality und The Lab Hotel.
Ergänzt wird das Angebot durch Weiterbildungen. Dazu gehören Upskilling-Kurse, Réceptions- und Kopas-Lehrgänge sowie das neu konzipierte NDS HF Hotelmanagement, das im Herbst 2026 startet. Die Angebote greifen Themen auf, die die Branche beschäftigen: Data-driven Leadership, mentale Gesundheit, Generationenwechsel und Innovation.
Eine klare Vision
Die Vision der Hotelfachschule Thun ist klar: Sie will die führende Bildungsinstitution für berufsbegleitendes Lernen in der Hospitality-Branche im deutschsprachigen Raum sein. Bildung soll Menschen auf ihrem Karriereweg begleiten und sie befähigen, Verantwortung in einer Branche zu übernehmen, die sich laufend neu erfindet.
Die Kompetenzen von morgen entstehen dort, wo Lernen, Arbeiten und Weiterentwicklung zusammenkommen. Genau diesen Raum schafft die Hotelfachschule Thun: einen Campus, auf dem Bildungswege sichtbar werden, Praxis und Theorie ineinandergreifen und die Zukunft täglich gelebt wird.
Weitere Informationen unter:
hfthun.ch
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